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近年、『真空調理レシピ』が本・雑誌などの
市販本のほとんどが真空包装機『トスパック』
シリーズによってデータを取っていますので、
即使用可能です。
真空調理で『日本料理』などマニアル化の為の
レシピ本も取り揃えています。
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| 真空調理レシピ一覧 |
| 肉 | 魚 | 野 菜 | 果 物 |
| ローストビーフ | 鯖の味噌煮 | マッシュポテト | リンゴのコンポート |
| 牛フィレの生姜焼 | 鯖の甘辛煮 | ブラウンポテト | イチゴのコンポート |
牛肉とアスパラの
オイスターソース炒め | いわしの梅干煮 | ビンソワーズ | パイナップルのコンポート |
| ブロッコリーと牛肉の炒め物 | 鯵の生姜煮 | じゃが芋とベーコンの煮込み | 夏みかんシャーベット |
| ローストポーク | さんまのかば焼き風 | かぼちゃの甘煮 | レモンのコンポート |
| 豚肉の昆布巻き | かつおの角煮 | かぼちゃのサラダ | バナナシャーベット |
| しそサンドカツ | 鮭とキャベツの重ね蒸し | かぶと厚揚げの炒り煮 | イチジクのコンポート |
| 豚肉巻きのピクルス煮込 | 鮭のムニエル | 小かぶのバター煮 | |
| ポットロースト | ぶり大根 | かぶのあちゃら | |
ポークスペアリブの
エスニック風 | まぐろのバスク風 | きんぴらと大豆の煮物 | |
| 酢 豚 | かじきまぐろの
ピリ辛トマト煮 | きんぴらごぼう | |
| 豚の角煮 | さわらとじゃが芋の
カレークリーム煮 | ごぼうと牛肉の牛乳煮 | |
| 肉じゃが | かぶら蒸し | さつま芋の煮物 | |
| 焼豚と野菜の温サラダ | たらのカレー風味揚げ | 栗きんとん | |
| 鶏肉の竜田揚げ | かれいの南蛮煮 | カリフラワーの
クリームスープ | |
| 鶏肉の野菜巻 | あなごのゆば巻き | しいたけの含め煮 | |
| チキンソテー | 金目鯛の信州煮 | きのこバターソテー | |
| チキンカレー | きすのマリネ | 人参の甘煮 | |
| 親子どんぶり | 舌平目のオイル焼き | こんにゃくのおかか煮 | |
| 肉うどん | 平目のムニエルきのこ
ソース | さやえんどうの卵とじ | |
| 鳥のコンフィ | 鮎のやわらか煮 | おなます | |
| 鶏手羽の煮物 | グリンピースと
えびのいため物 | 大根と里芋の煮付 | |
| 鶏手羽のコーラ煮 | すり身の蒸し団子 | 里芋と生揚げの煮物 | |
| 牛挽肉の柳川風 | えびだんごと筍の煮物 | 四川風とうふと
挽肉の炒め物 | |
| ハンバーグ | ほたてのマリネ | 筍のかか煮 | |
| 玉葱の肉詰め煮 | ほたてのつけ焼き | ふきの煮物 | |
| ロールキャベツ | たこの地中海風マリネ | わらびの信田煮 | |
豆腐入り肉団子と
野菜スープ煮 | いかとトマトソース煮 | トマトのサラダ | |
| セロリと挽肉の煮物 | あさりと白菜に煮びたし | 米なすの味噌田楽 | |
| かぶと挽肉の煮物 | かきのチャウダー | 野菜のポタージュ | |
| ソーセージのローベル風 | ひじきの五目煮 | 筑前煮 | |
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| ※他社メーカーの真空包装機をご使用の場合はレシピの手順・内容が一部適応しない場合があります。 |
| ※『真空調理レシピ』のお問い合わせは、お問い合わせフォームからお問い合わせ下さい。 |
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